沖縄は「豚」が主役
こんにちは、だからです。
先日のヒューイットリゾート那覇に宿泊したときに栄町市場の新小屋に行ってきました。
ホテルからは5分くらい、安里駅からは3分くらいで通り沿いにあるのですぐわかります。
沖縄といえば「豚」、沖縄そばの出汁は豚から、具材のソーキや三枚肉も豚肉、他にもラフテー、てびち、ミミガーなど豚を使った料理が多く、「鳴き声以外は全部食べる」とも言われるそうです。
沖縄の飲み屋街を歩いていると豚串の店も多くその中でも「新小屋」はかなり美味しかったので2回目の訪問です。
臭みのない豚串と本格シャルキュトリー
ここの名物は豚串でホルモン系がメインなのが特徴です。
今回はハラミとタン、タン元、ノドベラなどをいただきました、他にもはつ、かしら、テッポウ、のどがしらなど種類も豊富
食べてみたらどれもこれも臭みがなく、ジューシーで食べ応えがあってしかも美味しい！
値段も200円～とこのクオリティだと格安
続いてはシャルキュトリー盛り合わせ
シャルキュトリーとはハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどのお肉から作られる加工品のことらしく2人前で1200円を注文、普段食べることのない豚足のテリーヌやパテなどの盛り合わせでこちらも美味、ワインに合いそうな一品
他にはゴーヤーと島らっきょ塩昆布ナムル、島らっきょの辛みとゴーヤーの苦味を、塩昆布があってお酒がすすむ！
今回はタイミングがよかったのか一人飲みのおかげかカウンターに滑り込めましたが、店内は常に満席に近くて後からネットの口コミをチェックすると予約推奨らしいです。
人気店なのでサクッと飲み食いして出ましたが、コスパもいいのでぜひリピートしたい、おススメです。
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